V četrtek, 13.novembra, je na Višji šoli za živilstvo in prehrano potekal seminar na katerem nam je svoje znanje in strast do pršutov predaval gospod Zoran Memon. Gospod Memon, ki je certificiran rezalec pršutov, je svoja teoretična kot tudi praktična znanja pridobil na Hrvaškem in v španski Malagi, prav tako pa je tudi vključen v ocenjevanje pršutov na Internacionalnem sejmu pršutov v Tinjanu.
Skozi celotno popoldan smo spoznali vse od zgodovine, do zemljevida zaščitenih pršutov v različnih državah in še veliko drugih zanimivih znanj. Vmes smo imeli degustacije treh različnih vrst pršutov, navsezadnje pa smo se ob napotkih in pomoči gospoda Memona naučili pravilnega rezanja pršuta.
Zapisala: Amadea Maletić, študentka 2. letnika
