Kaj imajo skupnega naročanje živil, steklene stene učilnic, lončki iz kivijevih ostankov in raziskave paradižnika? Vse to so zanimivosti, ki jih je na strokovni mobilnosti v španski Baskiji spoznavala naša ravnateljica mag. Neva Malek Leskovar.
Septembra se je skupaj z ravnatelji in direktorji slovenskih biotehniških šol odpravila na strokovni obisk treh izobraževalnih ustanov in raziskovalnega inštituta NEIKER.
Na šoli Escuela de Hostelería de Leioa so predstavili organizacijo dela v šolskih kuhinjah, predvsem naročanje surovin, spremljanje zalog in uporabo poenotenih receptur. Na EASO Politeknikoa je pozornost pritegnila odprta zasnova prostorov s steklenimi stenami, ki omogoča večjo preglednost in povezanost. Šola Derio Nekazaritza Eskola pa je navdušila z zamislimi za ponovno uporabo ostankov, med drugim z razvojem lončkov za sadike iz kivija.
Zanimiv je bil tudi obisk raziskovalnega inštituta NEIKER, kjer se med drugim ukvarjajo z razvojem sort paradižnika, odpornejših proti posledicam podnebnih sprememb.
Takšne mobilnosti omogočajo pogled čez meje vsakdanjega dela. Nekatere rešitve so uporabne takoj, druge spodbudijo razmišljanje, kako bi jih lahko prilagodili našemu okolju. Pomemben del obiskov so tudi nova poznanstva in možnosti nadaljnjega sodelovanja.
Spoznanja in izkušnje bodo predstavljeni sodelavcem na šoli, predvsem na predavateljskem zboru in v okviru Erasmus+ aktivnosti.
Za priložnost za strokovno izpopolnjevanje se zahvaljujemo Skupnosti višjih strokovnih šol Republike Slovenije, ki je omogočila mobilnost.
