3 leta
Program vključuje znanja s področja klanja živali, predelave mesa, izdelave mesnin, pakiranja in skladiščenja. Dijaki pridobijo veščine za delo z orodji in stroji, spoštujejo visoke higienske standarde in razvijejo občutek za kakovost mesa ter odgovorno ravnanje s surovinami.
Pripraviti strokovno usposobljene delavce za živilsko-predelovalno industrijo, ki lahko samostojno izvajajo proizvodne procese ter skrbijo za kakovost in varnost hrane.
Izdelava pekovskih izdelkov, slaščic ali mesnih izdelkov, uporaba strokovne opreme, upoštevanje tehnoloških in higienskih standardov, osnovna poslovna in komunikacijska znanja.
Praksa v šolskih delavnicah in pri lokalnih podjetjih, kjer dijaki pridobivajo realne delovne izkušnje.
Zaključni izpit (slovenščina + izdelek oz. storitev z zagovorom). Možnost nadaljevanja v poklicno-tehniških programih.
