Naši dijaki 3. letnika programa slaščičar in mesar – Ela, Eva, Mia, Tina in Mitja – so med 8. in 26. septembrom 2025 del svoje delovne prakse opravljali na Hrvaškem. V Jablancu in Sisku so v okviru projekta Erasmus+ nabirali dragocene izkušnje, gostila pa jih je partnerska šola Kulinarski institut Kul IN.
Dopoldneve so namenili praktičnemu usposabljanju, popoldneve pa izkoristili za sprostitev ob morju, saj so jim bili topli septembrski dnevi še vedno poletno naklonjeni.
Ob vrnitvi so poudarili, da so se naučili veliko novega, obenem pa pridobili nova prijateljstva in izkušnje, ki jim bodo v pomoč pri prihodnjem opravljanju izbranega poklica.
Svojo izkušnjo so tako opisali:
“V nedeljo, 7. 9. 2025, smo prispeli v Jablanac. Z delom smo pričeli v ponedeljek zjutraj in že začeli s peko slaščic. Prvi dan smo delali tiramisu, za katerega smo sami spekli tudi piškote. Sestavili smo ga v male čašice in ga postregli za večerjo. Vsak dan smo tudi pripravljali brioš kruhke za zajtrk. Delali smo tudi kozarčne kreme, cheesecake, tart tortice, craquelin in štrudle. 18. 9. 2025 smo spakirali in se iz hotela v Jablancu preselili v apartma v Sisku. Ob enih nas je pobrala gospa Nikolina in nas odpeljala še na izlet na otok Rab. Tam smo si privoščili kosilo ter si kaj kupili na stojnicah. Počasi smo se odpravili prosti Sisku, kamor smo prispeli v večernih urah. Naslednji dan smo pomagali delati narezke in kanapeje za “event” ki se je ta dan odvijal ob obletnici šole. Čez vikend smo se odpravili v mesto. V nedeljo sta prispeli učiteljici Silva in Ksenja. S ponedeljkom smo začeli z izobraževanjem o sladicah s čokolado. Prvi dan smo delali čokoladne mafine z malino, drugi dan torto z mascarpone ganache kremo ter sadjem. Tretji dan smo delali inserte za monoporcije, katere smo potem tudi sestavili. Naredili smo tudi tarte iz pistacije in maline. Četrti dan smo na te tarte dali pripravljene monoporcije in jih zdekorirali. Naredili smo tudi tiramisu torto. Zadnji dan smo delali praline z lešnikovo kremo in kremo iz marakuje. Medtem je Mitja delal v kuhinji in se naučil veliko novih veščin. 27. 9. 2025 je po nas prispel prevoznik GoOpti in tako se je naš Erasmus zaključil. Naučili smo se veliko novega in dobili nove prijatelje.“
