Na višji strokovni šoli smo razvijali testenine iz navadne in tatarske ajde. Poskušali smo pripraviti testenine s čim večjim deležem ajdove moke. V priloženih slikah boste našli tudi testenine s 75 % tatarske ajdove moke. Testenine iz navadne in tatarske ajdove moke je izdelovala Nataša Pem. Razvoj ajdovih testenin smo predstavili novembra 2013 v karlovcu na Hrvaškem na mednarodnem simpoziju CONPASTA.
