Program: ŽIVILSKO PREHRANSKI TEHNIK
Pogoji za vpis: kdor je uspešno končal srednje poklicno izobraževanje in pridobil enega izmed naslednjih nazivov poklicne izobrazbe: mlekar, pek, slaščičar, slaščičar-konditor, mesar, kuhar, natakar, kuhar-natakar, gastronom hotelir, kmetovalka-gospodinja, oskrbnik, elektrikar, elektrikar elektronik, elektrikar energetik, mehatronik operater, instalater strojnih instalacij, oblikovalec kovin, orodjar, oblikovalec kovin-orodjar, gospodar na podeželju, kmetovalec ali pridobil naziv srednje poklicne izobrazbe prodajalec in ima vsaj tri leta delovnih izkušenj pri prodaji živil ali pridobil enakovredno izobrazbo po prejšnjih predpisih.
Trajanje izobraževanja: 2 leti.
Vrednotenje programa: 120 kreditnih točk.
Zaključek šolanja: poklicna matura iz slovenščine (pisno in ustno), živilstva in prehrane (pisno in ustno), matematike ali tujega jezika (pisno in ustno), izdelek ali storitev in zagovor (v obliki projektnega dela).
Možnost nadaljevanja šolanja: višje oziroma visoke strokovne šole in vpis na fakulteto v univerzitetne programe z opravljenim maturitetnim izpitom, ki ga določi univerza.
Zaposlitvene možnosti:
- V različnih živilsko predelovalnih obratih na področjih predelave mleka, mesa, sadja in zelenjave, brezalkoholnih pijač, pekarstva, testeninarstva, slaščičarstva, vinarstva, pivovarstva…
- Hotelih, wellnes centrih, javnih kuhinja (bolnica, vrtci, šole, domovi za starejše) – priprava jedilnikov, nabava in kontrola živil.
- Večjih živilskih trgovinah – nabava in kontrola živil.
- Delo v laboratoriju (mikrobiološka in kemijska kakovost živil)
- Večji in manjši živilski obrati – vodi delovne skupine.
- Delovanje na področju prehranskega svetovanja.
- Samostojna podjetniška pot.
Katalogi znanja za module odprtega kurikula:
