7. marca 2019 je v prostorih IC Piramida Maribor potekala delavnica eko predelave mesa, ki ga je organiziral Inštitut KON-CERT iz Maribora. Na enodnevnem tečaju so udeleženci prisluhnili avtorju številnih knjig in mesarskemu mojstru gospodu Hermannu Jakobu. Udeležencem je bil predstavljen sodoben razrez govedine, različne možnosti zorenja in izboljšanja mesa za prodajo. V mesarski delavnici IC Piramida Maribor so udeleženci pripravili različne mesne izdelke, kot npr. klobase s čebulo in korenčkom, klobase s sirom in korenčkom, klobase s čilijem,…
