V prostorih IC Piramida Maribor je 6. marca 2020 potekal tečaj eko predelave mesa s profesorjem Hermannom Jakobom – izdelava ekoloških mesnin, ki ga je organiziral inštitut KON-CERT iz Maribora. Udeleženci so uvodoma prisluhnili gospodu Hermannu Jakobu, ki je znan avtor številnih knjig, med njimi »Izdelovanje mesnih izdelkov brez dodatkov« in »Ekološki recepti za klobase«, je tudi mesarski mojster, učitelj na šoli za mesarje in ravnatelj Šole za mesarske mojstre v Kulmbachu v Nemčiji. Na enodnevnem tečaju so udeležencem predstavili, kako pripraviti ekološke surove mesnine (klobase, salame) in šunke brez nitritne soli.